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食品生產(chǎn)許可證辦理之特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)設(shè)施要求

2019-09-23 閱讀 1230 次

在上一篇文章中，筆者我給大家介紹了食品生產(chǎn)許可證辦理之特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)規(guī)范廠房要求。下面華盛興邦給大家介紹下生產(chǎn)設(shè)施的要求，代辦食品生產(chǎn)許可證，對于食品生產(chǎn)來說，各種設(shè)施設(shè)備都有其各自的要求，下面筆者就給大家食品生產(chǎn)許可證辦理之特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)設(shè)施要求。

一、供水設(shè)施

1、應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定。

2、供水設(shè)備及用具應(yīng)符合國家相關(guān)管理規(guī)定。

3、供水設(shè)施出入口應(yīng)增設(shè)安全衛(wèi)生設(shè)施，防止動物及其他物質(zhì)進(jìn)入導(dǎo)致食品污染。

4、使用二次供水的，應(yīng)符合GB 17051《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。

二、排水設(shè)施

1、應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定。

2、排水系統(tǒng)應(yīng)有坡度、保持通暢、便于清潔維護(hù)，排水溝的側(cè)面和底面接合處應(yīng)有一定弧度。

3、排水系統(tǒng)內(nèi)及其下方不應(yīng)有生產(chǎn)用水的供水管路。

三、清潔消毒設(shè)施

1、應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定。

四、個人衛(wèi)生設(shè)施

1、應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。

2、清潔作業(yè)區(qū)的入口應(yīng)設(shè)置清潔作業(yè)區(qū)專用更衣室。必要時，應(yīng)將進(jìn)入和離開清潔作業(yè)區(qū)的更衣室分開設(shè)置。進(jìn)入清潔作業(yè)區(qū)前設(shè)置手消毒設(shè)施。

食品生產(chǎn)許可證辦理之特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)設(shè)施要求

五、通風(fēng)設(shè)施

1、應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定。粉狀產(chǎn)品生產(chǎn)時清潔作業(yè)區(qū)還應(yīng)控制環(huán)境溫度，必要時控制空

氣濕度。

2、清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)安裝空氣調(diào)節(jié)設(shè)施，以防止蒸汽凝結(jié)并保持室內(nèi)空氣新鮮；在有臭味及氣體（蒸

汽及有毒有害氣體）或粉塵產(chǎn)生而有可能污染食品的區(qū)域，應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐懦?、收集或控制裝置。

3、進(jìn)氣口應(yīng)距地面或屋面2m以上，遠(yuǎn)離污染源和排氣口，并設(shè)有空氣過濾設(shè)備。

4、用于食品輸送或包裝、清潔食品接觸面或設(shè)備的壓縮空氣或其他惰性氣體應(yīng)進(jìn)行過濾凈化處

理。

六、照明設(shè)施

應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定。車間采光系數(shù)不應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn)Ⅳ級。質(zhì)量監(jiān)控場所工作面的混合照度不宜低于540 lx，加工場所工作面不宜低于220 lx，其他場所不宜低于110 lx，對光敏感測試區(qū)域除外。

七、倉儲設(shè)施

1、應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定。

2、應(yīng)依據(jù)原料、半成品、成品、包裝材料等性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所，必要時應(yīng)設(shè)有冷藏（凍）庫。同一倉庫貯存性質(zhì)不同物品時，應(yīng)適當(dāng)分離或分隔（如分類、分架、分區(qū)存放等），并有明顯的標(biāo)

識。

3、冷藏（凍）庫，應(yīng)裝設(shè)可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計、溫度測定器或溫度自動記錄儀等監(jiān)測溫度的設(shè)施，對溫度進(jìn)行適時監(jiān)控，并記錄。

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